家长最常给小孩买10种肉最好别吃！其中最毒的是第三种，但是90%的人却天天在吃！

肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一，也受到很多数人的喜爱。
不过，要提醒大家：不同肉类的营养价值也是不同的，特别是，有几种肉类食物是不能吃的

3种外观不正常的肉

1
肉眼可见白点的肉

肉的切面上可见如石榴籽一般大小的白点、水泡，或好似有米粒包裹在肉中，即是有囊虫病的肉，食入可能导致寄生虫病。这样的肉不要买。

2
颜色深，发黑的肉

瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，或可见紫红色淤血;而脂肪则失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色，很可能是屠宰时操作不当放血不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。这样的肉不买

3
没弹性，凹陷的肉

变质的肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状，这样的肉不买。

3种製作方式的肉
1
绞肉类

绞肉类食品例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼，因为都是以肥肉与瘦肉混合绞制，虽然表面看不出来，但很容易不知不觉就摄取过多的脂肪而不自觉，经常食用易导致发胖。

2
生、不熟碎牛肉

牛肉汉堡深受不少年轻人的青睐，但其较低的温度会使沙门氏菌和大肠桿菌等病原体滋生。病原体可以通过胃肠道生长繁殖，引发腹泻、呕吐、发烧等症状，严重甚至可致死。
要杀死碎牛肉里的有害细菌，牛肉的内部温度要达到71℃。

3
存放时间不明的冻肉

倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，尤其是解冻的部分肉质鬆软且没有弹性，则可能是经过多次解冻的肉，或者已经储存时间过久的冻肉，这样的肉不要买。

4个特定的加工方式

腌薰烤腊肉都少碰

英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉製品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。

台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便祕，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞。

此外，加热时间不足还会使肉中可能携带的寄生虫倖免于难。

4个特定的部位
1
畜三腺

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

2
猪脖子肉

这指的是猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西。这些地方含有很多病菌和病毒，一旦被食用，同样容易感染疾病。

3
羊悬筋
羊悬筋又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

4
兔臭腺
如果你还喜欢吃兔肉的话，还要注意兔“臭腺”。
它位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭。食用时若不除去，则会使兔肉难以下嚥。

再来看看这些肉类的高营养部位吧~

1
鸡肉脂肪最少的肉

这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

2
鱼虾微量元素最多的肉

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。

受海洋汙染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

3
羊肉最滋补的肉

羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。羊肉还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。

但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、溼疹及发热者应忌食。

4
牛肉最强壮的肉

凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长髮育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

5
猪肉最补铁的肉

猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病；蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。

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