你知道每4分钟就有一个人【罹癌】吗？预防癌症就要吃【这个】水果！一身都是抗癌法宝！

莫莫浆发布于 2022-01-17 18:08:19

国人最新108年癌症登记报告，新发癌症人数为12万1254人，平均每4分20秒就有一人罹癌，而「新国病」大肠癌连续14年居国人十大癌症之首，乳癌则为国人女性癌症首位。
要预防乳癌、大肠癌，营养师首推「柑橘类水果」，如橘、柑、橙、金柑，柚等，可说是癌症剋星。

柑橘营养价值高对抗癌症剋星中国上海中医药大学营养学教研室主任孙丽红指出，柑橘种类很多，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等一大类水果的总称，都是芸香科不同属的多种植物之果实。
其中，橘是基本种，柑则是橘与甜橙等其他柑橘的杂种。

柑橘类水果都甜酸多汁，含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、果酸、枸橼酸、维生素B1、钙、磷和铁等，而维生素C含量尤其高，营养丰富，深受人们喜爱。

2008年12月在世界柑橘总结大会上，来自美国德州大学蔬菜与水果改良中心的营养学专家明确指出，柑橘营养无可替代，是人类大肠癌、乳癌、夜盲症和脑血栓等疾病的剋星。

每天吃2颗柑橘防癌效果好「柑橘类水果的防癌抗癌作用，得到了人们充分的关注。
」孙丽红表示，日本医学机构透过实验研究确认，柑橘类水果有较明确的抑癌作用，其中所含的玉米黄质，尤其受到关注。

有科研人员对180名健康者血液里的玉米黄质含量进行测定、比较，结果发现食用柑橘越多者，血液中玉米黄质的含量越高；而玉米黄质对癌细胞有抑制作用已被证实，故专家建议每天吃2颗柑橘就可获得抑癌效果。

柑橘果、皮、籽都能抗癌孙丽红强调，研究发现，从柑橘果实中（幼果、果皮、果汁、种籽）提取分离并鉴定出的番茄红素、柑橘苷配基、香豆素和柠檬苦素等活性物质，均具有抗癌作用，柠檬苦素是引起柑橘类果汁苦味的主要物质，也是柑橘果汁饮料中的苦味成分。
近年研究发现，柠檬苦素能够抑制由化学物质引起的肝癌、小肠癌、口腔癌和胃癌等。

香豆素是目前经科学家充分肯定的抗癌物质。
研究表明，香豆素的抗癌功能形成途径主要有两方面：一是香豆素透过解毒酶的作用使致癌物质失效；二是与癌物质对抗，抑制其代谢。